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アンチョビとモッツァレラのパスタ
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アンチョビとモッツァレラのパスタ-レシピのメイン写真

アンチョビとモッツァレラのパスタ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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イタリアの古典的なパスタ料理の再現です。
本場式カルボナーラの変化系といったところでしょうか。

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イタリアの古典的なパスタ料理の再現です。
本場式カルボナーラの変化系といったところでしょうか。

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材料

  1. フェットチーネ又はリングイーネ 250g
  2. バター 40g
  3. 塩・黒胡椒 適量
  4. ソースの材料
  5. アンチョビの微塵切り 4切れ
  6. モッツァレラチーズの千切り 50g
  7. ほぐした卵黄 2個
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作り方

  1. 1

    ボウル、ソースの材料を加え、混ぜ合わせる。

    • アンチョビとモッツァレラのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター加え、弱火で溶かす。

    • アンチョビとモッツァレラのパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹でたパスタ・ソースの材料を加えて和え、塩・胡椒で味を整える。

    • アンチョビとモッツァレラのパスタ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付けて黒胡椒を散らし完成。

    • アンチョビとモッツァレラのパスタ作り方4写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/01/22 10:29に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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