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簡単なポークソテー(照り焼き風)
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簡単なポークソテー(照り焼き風)-レシピのメイン写真

簡単なポークソテー(照り焼き風)

あいなパパ
あいなパパ @cook_40272709

下処理後、焼き始めからは数分で簡単に出来ます
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とんかつ用の豚肉を応用しました

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材料

2人分
  • 豚肉(トンテキ用) 2枚
  • えのきだけ 1パック
  • 塩麹 適量
  • 照り焼きソース
  • ●料理酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●にんにくチューブ 1~2㎝
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹をまぶし、冷蔵庫で4~5時間寝かせる。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方1写真
  2. 2

    ●の材料を全て混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を炒める。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方3写真
  4. 4

    豚肉をフライパンから取り出し、えのきだけを炒める。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方4写真
  5. 5

    照り焼きソースをえのきだけに混ぜ合わせ、中火で加熱する。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方5写真
  6. 6

    焼きあがった豚肉にテリヤキソースを上からかけて出来上がり。

    • 簡単なポークソテー(照り焼き風)作り方6写真

コツ・ポイント

最初の塩麹を使わない場合は、塩コショウで下処理を行いましょう

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あいなパパ
あいなパパ @cook_40272709
2015/01/19 08:08に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 豚肉 えのき こうじ 酒

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