•温めた豆乳に、抹茶パウダーを溶かしておく。
•薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。

卵黄に砂糖を大さじ1入れて白くもったりするまで混ぜる。

2にサラダ油→バニラエッセンス→豆乳(抹茶)の順に入れて泡立て器で混ぜる。

3に粉を、再度ふるいれて泡立て器で玉がなくなるまで混ぜる。

卵白に砂糖大さじ1を加えてつのがたつまでハンドミキサーで混ぜる。

3に5のメレンゲを1／3入れて泡立て器でよく混ぜ、残りのメレンゲも2回に分けてさっくりとゴムベラで混ぜる。

フライパンにサラダ油を薄く引きいてあたためる→濡れ布巾て冷やす

生地をながし、弱火で焼く。すぐに蓋をし、早い段階でひっくり返し、蓋をせずに焼く。