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柚子とかぶ、赤かぶの酢の物
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柚子とかぶ、赤かぶの酢の物-レシピのメイン写真

柚子とかぶ、赤かぶの酢の物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

作りたてはもちろん、時間がたっても美味しい。日本の季節の味・・・、かな。
このレシピの生い立ち
かぶらを大量に購入したし、かぶらとゆずの酢の物が大好きなんで、一杯つくりました。

お薦めですよ。

平成27年11月18日、修正しました。

作りたてはもちろん、時間がたっても美味しい。日本の季節の味・・・、かな。
このレシピの生い立ち
かぶらを大量に購入したし、かぶらとゆずの酢の物が大好きなんで、一杯つくりました。

お薦めですよ。

平成27年11月18日、修正しました。

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柚子とかぶ、赤かぶの酢の物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

作りたてはもちろん、時間がたっても美味しい。日本の季節の味・・・、かな。
このレシピの生い立ち
かぶらを大量に購入したし、かぶらとゆずの酢の物が大好きなんで、一杯つくりました。

お薦めですよ。

平成27年11月18日、修正しました。

作りたてはもちろん、時間がたっても美味しい。日本の季節の味・・・、かな。
このレシピの生い立ち
かぶらを大量に購入したし、かぶらとゆずの酢の物が大好きなんで、一杯つくりました。

お薦めですよ。

平成27年11月18日、修正しました。

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材料

  • かぶら 2個
  • 赤かぶら 1個
  • 砂糖 大1
  • 薄口しょうゆ 大1
  • 米酢 20cc
  • ゆず 1/2個
  • 塩 少々
  • 柚子果汁 20cc
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作り方

  1. 1

    かぶら、赤かぶは出来るだけ、薄く切っておきます。

  2. 2

    1をボールに入れ、薄く塩を入れて、全体によく混ぜて、しばらく置いておきます。

  3. 3

    ゆずは綺麗に洗って、皮、果汁と分けます。
    皮は細く切っておきます。

    できれば、ゆずの皮は熱湯をくぐらせて下さい。

  4. 4

    2のかぶらを手で、よく揉み、水気をきっておきます。

  5. 5

    ボールに4、ゆずの皮、果汁、調味料を入れて、よく混ぜれば、出来上がり。

    • 柚子とかぶ、赤かぶの酢の物作り方5写真
  6. 6

    甘酸っぱい味と、かぶらの食感がたまりませんね。

    • 柚子とかぶ、赤かぶの酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

塩をかけて揉むのをしっかりとすること。

赤かぶはなくてもいいんですが、綺麗ですよね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2015/01/23 15:33に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

酢のもの かぶ ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398347
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