ごぼうのコーヒーパンケーキ
きらり流れ星 @cook_40039537
ごぼうの香りと食感が楽しい、とても簡単で美味しいフライパンで作るケーキです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの繊維を沢山とりながらデザートを。
フライパンで簡単に。
あく抜きもしない苦味を活かしてコーヒー味に。
甘いものや糖を含むものを食べる時には、食物繊維を一緒に摂ると良いそうです。（クックパッドニュースより）
ごぼうのコーヒーパンケーキ
ごぼうの香りと食感が楽しい、とても簡単で美味しいフライパンで作るケーキです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの繊維を沢山とりながらデザートを。
フライパンで簡単に。
あく抜きもしない苦味を活かしてコーヒー味に。
甘いものや糖を含むものを食べる時には、食物繊維を一緒に摂ると良いそうです。（クックパッドニュースより）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って簡単に皮をこそげて輪切りにする。さらに広げてスティック砂糖をまぶして甘味を染み込ませる。
-
- 2
ホットケーキミックスに◎のコーヒーを溶かした液をいれ、卵も入れる。
（コーヒーがとけやすいように水を温めてOk） - 3
フライパンに①のごぼうを汁ごといれ（砂糖をまぶすとしなりして少し水分が出ます）、大1の水を入れて煮詰める。
- 4
②をごぼうの上に広げて焼く。裏返して焼いたら盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ごぼうに先に砂糖をまぶして下味をつけ、さらに煮詰めることで短時間で味が入ります。
食感と香りを楽しみたいので、あまり柔らかくしないし、ごぼうはあえてあく抜きもしません。
コーヒーとごぼうがあいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398673
