ヤマヤ醤油さんの浜納豆をアレンジして、豆チの代わりとして、飲茶メニューに使ってみました
このレシピの生い立ち
浜納豆も豆チも発酵食材。味もとてもにています。中華メニューには抜群に合うな！と思い使ってみました。塩気が強いのですが、お料理の味が、グッと引き締まります。