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さつまいもの皮を剥いて、一口サイズに切って、水にさらしておきます。
フライパンにバターをしいて、水切りしたさつまいもを入れます。バターで表面をカリッとさせるように炒めます。
バターを絡めたさつまいもに、砂糖とはちみつをかけて、さつまいも全体がしんなりする程度、炒めます。
つやつやとしてきたら、ごまをまぶして完成♪
表面がきつね色になったらバターに浸すように炒めると、揚げたようになります。
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