万能♪マスタードソース

AngesAnges
AngesAnges @cook_40064728

目玉焼き!お野菜!お肉!魚のグリル!何でも 美味しく食べられる万能ソース♪
このレシピの生い立ち
お肉ように作ってみましたが 黄身に火が入ってないくらいの目玉焼きに合わせると絶品です

万能♪マスタードソース

目玉焼き!お野菜!お肉!魚のグリル!何でも 美味しく食べられる万能ソース♪
このレシピの生い立ち
お肉ように作ってみましたが 黄身に火が入ってないくらいの目玉焼きに合わせると絶品です

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材料

1人前
  1. ディジョン粒マスタード 大匙2
  2. 生クリーム 50ml
  3. バター 30g
  4. 胡椒、塩(バターが有塩の場合) 少々
  5. 白ワイン またはシャンパン 50ml

作り方

  1. 1

    フライパンに全ての材料を入れる

  2. 2

    弱火で ゆっくり火を入れながら かき混ぜる

  3. 3

    沸いてきたら 一度 火から離して混ぜる

  4. 4

    マヨネーズくらいの濃度に煮詰めたら完成

コツ・ポイント

ずっと火にかけないで時々 離して混ぜて 焦げないように水分を飛ばして濃度が しっかりでるくらいが美味しいですよ

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大阪、北新地にある 小さなシャンパン、ワインバー『アンジュアンジュ シャンパン通り』京都やましろ地方直送のお野菜料理も♪女性お一人様のご利用も気軽に安心して楽しんで頂けるお店です!https://www.facebook.com/angesanges.graindefolie
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