アボカドと蒸し鶏のピザ
えぴぴぴぴー @cook_40150155
しっとり胸肉とアボカド、チーズがとろ〜り。いくらでもいけちゃうシンプルなピザです。
このレシピの生い立ち
ローラのブログで見たアボカドとツナのピザが美味しそうで、想像で自分流にアレンジ。
鶏肉とアボカドは間違いなかった…！
アボカドと蒸し鶏のピザ
しっとり胸肉とアボカド、チーズがとろ〜り。いくらでもいけちゃうシンプルなピザです。
このレシピの生い立ち
ローラのブログで見たアボカドとツナのピザが美味しそうで、想像で自分流にアレンジ。
鶏肉とアボカドは間違いなかった…！
作り方
- 1
薄めのそぎ切りにした胸肉に塩コショウを振り、薄く片栗粉をはたいたものを茹で、火が通ったら冷めるまで置いておく。(※コツ
- 2
生地を作る。
いつもお世話になっているレシピはID:17927276 (発酵なし2枚分)
今回は強力粉切らし薄力粉で…；； - 3
オーブンを220度に温める。
アボカドはさいの目に切る。
鶏肉が手でさわれるくらい冷めたら、繊維にそって細かく裂く。 - 4
ピザ生地をクッキングシートに伸ばし、オリーブオイル大さじ2をフチを残して満遍なく塗る。
- 5
蒸し鶏、塩、アボカド、チーズの順に乗せ、残りのオリーブオイル大さじ1〜2を回しかけて温まったオーブンで15〜20分焼く。
- 6
焼きあがったらブラックペッパーをかけて完成。
- 7
メイン写真はフライパンで。。
オーブンならば美味しそうに焼けます！
海老とスナップエンドウのピザ(ID:20396840) -
- 8
スライス玉ねぎプラスでもきっと美味しいはず…(試してはいない)！！
コツ・ポイント
※コツ)茹でるお湯はお肉が浸るくらいの量でOK。そぎ切りにすること・お湯を少なめにすることで茹で時間と冷ます時間を短縮します。お湯に入れたまま冷ますことでしっとりします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20398764
