お母さんの♪焼き?煮豆腐

小梅チャン♡
小梅チャン♡ @cook_40054349

ヘルシーで味しみしみで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お正月にお母さんがいつも作ってくれるレシピを、教えてもらいました。

お母さんの♪焼き?煮豆腐

ヘルシーで味しみしみで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お正月にお母さんがいつも作ってくれるレシピを、教えてもらいました。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ☆砂糖 大さじ3
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ3
  6. 豆腐がひたるくらい
  7. ☆だし(今回は、昆布・あご2種類) 16g〜

作り方

  1. 1

    木綿豆腐と食べやすい大きさに切る。
    今回は、すごい固い豆腐↑を使いました。

  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れ一煮立ちしたら①の豆腐を入れアルミホイルで落し蓋をして15分くらい煮る。(水気がなくなるまで)

  3. 3

    冷めるまで放置してください。
    冷めてる間に味が染みます。冷蔵庫で3日くらい日持ちします。

  4. 4

    お皿に盛って青ネギを散らしたら出来上がり〜♪

  5. 5

    まーぶるいちごさん、可愛いお皿でお揚げ入りで作ってくれました(*^^*)♪ありがとう☆彡

  6. 6

    2015/08/22
    話題入りすることが出来ました(*^^*)♪
    ありがとうございます♡

  7. 7

    フラハニーさん、筍入りで作ってくれました(*^^*)♪美味しそう☆彡

  8. 8

    リトル黒豆マーメイドさん、お麩入りで作ってくれました(*^^*)♪素敵なアイディアありがとう♡

  9. 9

    きらり流れ星さん、しいたけ入りで作ってくれました(*^^*)♪リピ③もありがとうございます♡

  10. 10

    mihatakacyさん、人参とこぼう入りで作ってくれました(*^^*)♪ありがとうございます☆彡

  11. 11

    eiyoushiさん、じゃがいも入りで作ってくれました(o^^o)♬ホクホク美味しそう〜
    ありがとう♡

コツ・ポイント

母は固い豆腐で作ってくれますが、お好みで絹でもいいかと思います。

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小梅チャン♡
小梅チャン♡ @cook_40054349
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私のレシピのほとんどは、母のレシピと自分の覚書です。偶然に味付けが上手くいった分量を書いてます^^;お料理勉強中です。マイペースですが、よろしくお願いします♪
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