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お母さんの♪焼き?煮豆腐
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お母さんの♪焼き?煮豆腐-レシピのメイン写真

お母さんの♪焼き?煮豆腐

小梅チャン♡
小梅チャン♡ @cook_40054349

ヘルシーで味しみしみで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お正月にお母さんがいつも作ってくれるレシピを、教えてもらいました。

ヘルシーで味しみしみで美味しいです♪
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お正月にお母さんがいつも作ってくれるレシピを、教えてもらいました。

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お母さんの♪焼き?煮豆腐

小梅チャン♡
小梅チャン♡ @cook_40054349

ヘルシーで味しみしみで美味しいです♪
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆水 豆腐がひたるくらい
  • ☆だし(今回は、昆布・あご2種類) 16g〜
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐と食べやすい大きさに切る。
    今回は、すごい固い豆腐↑を使いました。

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れ一煮立ちしたら①の豆腐を入れアルミホイルで落し蓋をして15分くらい煮る。(水気がなくなるまで)

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方2写真
  3. 3

    冷めるまで放置してください。
    冷めてる間に味が染みます。冷蔵庫で3日くらい日持ちします。

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って青ネギを散らしたら出来上がり〜♪

  5. 5

    まーぶるいちごさん、可愛いお皿でお揚げ入りで作ってくれました(*^^*)♪ありがとう☆彡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方5写真
  6. 6

    2015/08/22
    話題入りすることが出来ました(*^^*)♪
    ありがとうございます♡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方6写真
  7. 7

    フラハニーさん、筍入りで作ってくれました(*^^*)♪美味しそう☆彡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方7写真
  8. 8

    リトル黒豆マーメイドさん、お麩入りで作ってくれました(*^^*)♪素敵なアイディアありがとう♡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方8写真
  9. 9

    きらり流れ星さん、しいたけ入りで作ってくれました(*^^*)♪リピ③もありがとうございます♡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方9写真
  10. 10

    mihatakacyさん、人参とこぼう入りで作ってくれました(*^^*)♪ありがとうございます☆彡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方10写真
  11. 11

    eiyoushiさん、じゃがいも入りで作ってくれました(o^^o)♬ホクホク美味しそう〜
    ありがとう♡

    • お母さんの♪焼き?煮豆腐作り方11写真

コツ・ポイント

母は固い豆腐で作ってくれますが、お好みで絹でもいいかと思います。

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小梅チャン♡
小梅チャン♡ @cook_40054349
2015/01/30 03:32に公開
私のレシピのほとんどは、母のレシピと自分の覚書です。偶然に味付けが上手くいった分量を書いてます^^;お料理勉強中です。マイペースですが、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 酒 もめん豆腐 コンブ

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