トマト風味の簡単ドライカレー✿
簡単にできちゃうドライカレー＊
使う野菜はこだわらず、冷蔵庫にあるものでOKです(^^)
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんお気に入りのレシピです◎
もともとドライカレー好きで、いろいろ試しながらできたレシピです。
今では、使う野菜を変えつつ、旦那さんのリクエストで月に２回は作ってます(^^)
トマト風味の簡単ドライカレー✿
簡単にできちゃうドライカレー＊
使う野菜はこだわらず、冷蔵庫にあるものでOKです(^^)
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんお気に入りのレシピです◎
もともとドライカレー好きで、いろいろ試しながらできたレシピです。
今では、使う野菜を変えつつ、旦那さんのリクエストで月に２回は作ってます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
- 2
フライパンに油を入れ、すりおろしにんにくを香りが立つまで熱したら、玉ねぎをほんのり色づくまで炒めます。
- 3
玉ねぎが色づくまで炒めたら、人参、ひき肉を加え、塩こしょうをふって更に炒めます。
- 4
ひき肉の色が変わるくらいまで炒めたら、水・トマト缶・コンソメキューブを入れ、煮込みます。
- 5
弱火で15分ほど煮込み、水分が減ってきたら一旦火を止め、カレールーを入れ、十分に溶かします。
- 6
ルーが溶けたら再び火をつけ、ウスターソース・トマトケチャップを加えて５分くらい煮込みます。
- 7
水分が少なくなり、とろみがつけば完成です＊
- 8
✿今回はシンプルに玉ねぎと人参で作りましたが、ナスやピーマンをみじん切りして使用してもおいしくできます(^^)
- 9
✿カレールーは、うちはいつもジャワカレー中辛を使いますが、お好みで(^^)
ソースやケチャップの量で調整してください。 -
- 10
✿ アレンジ ✿
ごはんと合わせてもおいしいですが、パンにチーズといっしょに乗せてトーストして食べるのもおすすめです♡
- 11
✿ アレンジ２ ✿
少量余った時は、ホワイトソース・マカロニ(ごはん)と合わせてグラタン(ドリア)にしても美味♥
-
コツ・ポイント
ミックスビーンズを入れると食感が変わり、かつカフェ風になるのでおすすめです(^^)
ウスターソースとケチャップが、いい感じにコクを出してくれると思います＊
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