簡単！低カロリー！しいたけ入りかぶら蒸し
EICO @cook_40169075
ふわふわで料亭ででてきそうなかぶら蒸しを簡単に。
蕪、卵白、しいたけだけでできるのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
炒める、蒸す以外の調理法でかぶを食べたくて。
簡単！低カロリー！しいたけ入りかぶら蒸し
ふわふわで料亭ででてきそうなかぶら蒸しを簡単に。
蕪、卵白、しいたけだけでできるのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
炒める、蒸す以外の調理法でかぶを食べたくて。
作り方
- 1
3個ともかぶの皮をむいてすりおろす。キッチンペーパーで水をきる。
- 2
卵白を泡立てて塩を入れたら角が立つくらいのメレンゲにする。(電動ミキサーが便利)1のすりおろしたかぶとサックリ混ぜる。
-
- 3
しいたけに酒をかけてラップをふんわりかけたらレンジで30秒チン。しんなりするくらいでOK
-
- 4
2人分の深皿に2のメレンゲを1/4量ずついれる。3のしいたけをおいたら、残りをそれぞれいれる。
-
- 5
4をレンジで4分チン。その間に☆をあわせる。★を合わせて水溶き片栗粉をつくる。
- 6
4のレンジアップがおわったら★に☆の水溶き片栗粉を半量入れて30秒レンジ。☆の水溶き片栗粉の残りを入れて30秒レンジ。
- 7
4のかぶとメレンゲをまぜたものに6の餡をかけてネギを散らして柚子ごしょうをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
中身をしいたけではなく、白身魚や海老など入れてもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399004
