絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み600Wで2分温める。
その後軽く水気を絞りボールへ入れる。
完全に水気を切る必要なし

豆腐を入れたボールに、グラニュー糖と塩を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。

豆腐がトロトロになったら、ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

油を深さ2㎝程度入れ、150℃にする。
手に油を付け、生地を3〜5センチ程度に丸め、油の中へ投入。

ひっくり返しながら揚げ色がついたら取り出し、キッチンペーパーに乗せ、余分な油を切る。

お好みでドーナツに☆トッピングして完成！