秋鮭は、1切れを4つに切り、白ワインをふっておく。

塩、こしょうを全体にふり、表面にマヨネーズを塗る。

表面にパン粉をつける。

オーブントースターにホイルをしき、鮭を並べ、オーブントースター1000Wで４分程度加熱する。

卵をスライサーでみじん切りにし、玉ねぎ、マヨネーズ、カルピス、こしょう、イタリアンパセリをよくあえて、器に盛る。

皿に焼いた鮭を並べてピックをさし、タルタルソースを添え、つけながらいただきます。