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簡単！野菜たっぷりミートソースパスタ
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簡単！野菜たっぷりミートソースパスタ-レシピのメイン写真

簡単！野菜たっぷりミートソースパスタ

ぱる！
ぱる！ @cook_40054761

材料を全て刻んでしまえば、とても簡単です！家族にも大好評です♡ランチにもディナーにもおすすめです
このレシピの生い立ち
簡単にミートソースをつくりたくて。

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ぱる！ @cook_40054761

材料を全て刻んでしまえば、とても簡単です！家族にも大好評です♡ランチにもディナーにもおすすめです
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材料

四人分
  1. 合挽き肉 300グラム
  2. 玉ねぎ 1．5個
  3. 人参 １／２本
  4. ピーマン ２個
  5. 干し椎茸 ２枚
  6. トマトホール缶 １缶
  7. ケチャップ 大さじ６
  8. ソース 大さじ１
  9. オイスターソース 大さじ１
  10. コンソメ（顆粒） 大さじ１／２
  11. 鶏がらスープの素 大さじ１／２
  12. 砂糖 大さじ１
  13. 塩 小さじ１
  14. 塩コショウ 適量
  15. 干し椎茸の戻し汁 １００ml
  16. トマトベースの野菜ジュース ２００ml
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りに。
    わたしは粗みじん切りにしています。

    • 簡単！野菜たっぷりミートソースパスタ作り方1写真
  2. 2

    野菜を全て一緒に炒めて玉ねぎが透き通った頃に合挽き肉を入れます

  3. 3

    合挽き肉に火が通ったら、調味料を全て入れてください

  4. 4

    こんな感じで水分は多めですが、水分がなくなるまで中火にかけます

    • 簡単！野菜たっぷりミートソースパスタ作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったら完成です！
    お好みで塩や砂糖で味を整えてください

コツ・ポイント

調味料を入れた時にはすこし酸っぱいかな？えぐみがあるかな？と感じても煮込んでいくうちに素材の美味しさがでて甘くなるので、最終的な味の調節は最後にしたらいいとおもいます。野菜ジュース はトマトベースでフルーツの少ない野菜多めのやつで！

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ぱる！
ぱる！ @cook_40054761
2015/01/24 05:08に公開

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