厚揚げ豆腐の１枚を
８等分にカットして
ひと煮立ちして
油抜きしておきます。

油抜きした厚揚げ豆腐とリングに切ったイカといちょう切りにした大根を一度に入れて調味料を加えます。

圧力鍋の蓋をして
強火に掛けて
圧が掛かったら
弱火にして１分で火を止めて自然放置します。

圧が抜けてから
蓋を開けたらこんな感じです。

ガラス蓋に代えて
３分程中火で煮込みます。

しっかり煮汁が染み込みます。

お皿に移して出来上がりです。