玉ねぎをスライスに

薄いスライスにするとおいしいです

ぶりは、刺身より少し薄めにしてもらいます

白ねぎ→白髪ネギに

時間がない時は斜めに薄くスライスしてます(^^;;

糸こんにゃく→水から10分湯がいてアク抜き

ザルにとった時、立ち上る湯気が臭みを取るので、

上から水をかけないで

野菜は全部お好きなように適当に切ってください

大根→大根おろし

土鍋に野菜やきのこ、豆腐を入れて、
最後にさっと水洗いした
糸こんにゃくを

大根おろし 青紫蘇あれば
食卓に準備！

卓上で、お湯か、
鰹の出汁（インスタント）で
15分弱火でコトコト

ブリをしゃぶしゃぶ
（3秒以下、レアでね)

つゆを
取鉢に適量入れて

1枚のぶりに
半分〜1枚青紫蘇、
ネギをさっとお湯にくぐらせ
（白髪葱なら1秒！）

この料理、日本酒にも白ワインにもビールにも合います

いろんなつゆでトライしましたが、
「桃屋の塩だしつゆ」
ベスト！

塩だしつゆには、
白醤油や醤油が入っていない！
(^o^)/*
これ大事なポイント♪

金目鯛しゃぶしゃぶにもコレ！

★桃屋の塩だし★
鶏だしと間違わないで
(*^^*)
類似品なし！

取寄前に
スーパーに
レッツ リクエスト♪

このレシピを初めて印刷してくださった方、
どなたか存じませんが、
ありがとうございます

投稿してよかった〜
(^O^)

他メーカーの白だしを使っても、
<ワタシは、>
おいしいと思うんだけどな〜

レシピアップ1週間、
フォルダーに〜の6名様、
印刷11名の皆さん、
信じてくれてありがとう
(=´∀｀)人(´∀｀=)

共働きしていると、
なかなか写真に撮れないの

だって時間との戦いだから

料理上手な母レシピ
少しずつアップしたいな

Ｈ29.2/27時点、ネット購入は可能ですが、なかなか近くのスーパーに売っていません。
料理屋も認める いい味なのになぁ