ふっくら柔らか！！揚げないチキン南蛮★
みゃちゃむ @cook_40094077
鶏胸肉ですっごく柔らかでボリューミーですが、揚げてないので、ヘルシーです！
ご飯が止まらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
美味しいタルタルソースの作り方を教わったので、チキン南蛮を作りたくてw
ふっくら柔らか！！揚げないチキン南蛮★
鶏胸肉ですっごく柔らかでボリューミーですが、揚げてないので、ヘルシーです！
ご飯が止まらない一品です^_^
このレシピの生い立ち
美味しいタルタルソースの作り方を教わったので、チキン南蛮を作りたくてw
作り方
- 1
タルタルソースを作ります。
玉ねぎ、きゅーりをみじん切りに。玉ねぎは水につけて、きゅーりはポン酢に30分以上漬けます。 -
- 2
ゆで卵はみじん切りにしておく。30分後水、ポン酢をしっかり切りゆで卵と◯の材料を混ぜてタルタルの出来上がり！
- 3
鶏肉を観音開きにし、フォークなどでブスブス刺し柔らかくし★の材料を30分くらい漬け込みます。
-
- 4
漬けておいた鶏肉取り出し、片栗粉を両面につける。
-
- 5
熱したらフライパンに油を入れ、皮の面から焼き蓋をして蒸し焼きに。
-
- 6
途中焼き具合を見て、ひっくり返し、弱火でじっくり焼いていきます。
- 7
両面だいたい焼けたら、合わせたaを入れて絡めながら焼く。焦げないように！！
-
- 8
しっかり焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
分厚いので火が中まで通りにくいです。しっかり焼いてから、タレを絡めてください。
最悪出来上がってから少しレンジでチンでもOKです！
タルタルはキューリをポン酢につけることでピクルスみたいになります！オススメ！！
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