マッシュルームは軽くふく。じゃがいもは皮を剥き小さめの角切りにする。

1を耐熱皿に入れ、塩、オリーブオイルを加えよく絡め、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼いている間に味噌マヨソース作り。味噌マヨソースにみりんを加えてよく混ぜる。

2のじゃがいもが柔らかくなったら3をかけ、お好みでチーズをかけて10〜15分焼いたら出来上がり。