シューバスケット
シューの皮 ひっくり返してバスケットとして使いました
このレシピの生い立ち
シュークリームが食べたいけれど 生クリームが食べられないので 水切りヨーグルトを生クリームの代りに。
バターやマーガリンが無いので油脂はココナツオイルで作ってみました
クッキングシートは常時置いておかなくては（涙）
シューバスケット
シューの皮 ひっくり返してバスケットとして使いました
このレシピの生い立ち
シュークリームが食べたいけれど 生クリームが食べられないので 水切りヨーグルトを生クリームの代りに。
バターやマーガリンが無いので油脂はココナツオイルで作ってみました
クッキングシートは常時置いておかなくては（涙）
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームがダメなので ヨーグルトを水切りしてクリーム代わりに使います。水切りした カスピ海ヨーグルト ホエーは捨てない
-
- 2
大き目の耐熱容器にココナツオイル（崩しておく）と水 薄力粉を雉分量から小匙半分を入れレンジで沸騰させる
- 3
沸騰している＜2＞に薄力粉を入れだまにならない様 手早く良くかき混ぜる。再度軽くレンジにかける
（1分弱） -
- 4
溶きほぐした卵を少しづつ入れて練り上げていく
余り軟らかすぎると膨らまない。
すくい取った ヘラから暫くして落ちる程度。 -
- 5
絞袋はビニールの袋を片側裂いて 三角部分に シュー生地を入れます
-
- 6
こんな感じ♪
角をカットして
絞出します
綺麗に扱き出したら袋はポイ！
手も汚れません。 -
- 7
予熱したオーブンへ
最初200℃で20分位
少し下げて15分位途中でオーブンは開け無い事
オーブンの中で粗熱を取る
-
- 8
綺麗に焼けましたが
クッキングシートが無く アルミ箔を敷いたらくっ付いて 底抜けになってしまった。 -
- 9
ならば 逆向きにしてバスケット風に♪
水切りヨーグルト煮蜂蜜で甘みを付け
バスケットに入れ
好みの具を盛り付けて。 -
- 10
綺麗に入れてね♪
出来上がり。 -
コツ・ポイント
・生地は柔らか過ぎ無い事
・粉は素早く だまにならない様良く混ぜる
・卵は少しづつ練り込む 一度に入れると練りに くいし 硬さが解らない。
・ビニール袋を使うと手も汚れず 片付けが簡単
◎途中で開けない 焼けた直ぐも少しおく。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
