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鶏肉とねぎの甘辛丼
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鶏肉とねぎの甘辛丼-レシピのメイン写真

鶏肉とねぎの甘辛丼

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:431kcal 塩分:1.1g 野菜量:115g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和元年10月1日号「新発田の食を楽しもう!しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。

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鶏肉とねぎの甘辛丼

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:431kcal 塩分:1.1g 野菜量:115g
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広報しばた令和元年10月1日号「新発田の食を楽しもう!しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:431kcal 塩分:1.1g 野菜量:115g
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 240g
  • 酒 小さじ1
  • 長ねぎ 2本
  • パプリカ(黄) 60g
  • キャベツ 200g
  • ★しょうゆ 大さじ1・1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 七味唐辛子 小さじ1/2
  • ごはん 120g
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、酒をふる。長ねぎ(白い部分)は1/3本分を飾り用に白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにする。

  2. 2

    パプリカは5㎜幅の細切りにし、キャベツは千切りにする。★の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通す。

  4. 4

    さらに斜め薄切りの長ねぎとパプリカ、★を加えて炒め、火を止める。

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛り、千切りキャベツを乗せ2を盛る。仕上げに白髪ねぎと七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

甘辛のたれがご飯とキャベツに絡んで箸が進みます!温泉たまごや刻みのりを乗せてもおいしいです。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2019/10/02 07:59に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

丼 キャベツ パプリカ 鶏もも肉 酒 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399658
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