ふんわり、甘辛鶏つくね
emyo @emyo
甘辛ダレでご飯がすすむテッパンおかず♪長芋でムネ肉でもふわふわ美味しく仕上がります！冷めても柔らかくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当に冷めてもふんわり美味しいように作りました♪
ふんわり、甘辛鶏つくね
甘辛ダレでご飯がすすむテッパンおかず♪長芋でムネ肉でもふわふわ美味しく仕上がります！冷めても柔らかくお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当に冷めてもふんわり美味しいように作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをみじん切りに刻みボールへ移す。続いてまな板で鶏肉をすり身状になるまでよく叩き、ボールに加える。
-
- 2
長芋、生姜をそれぞれすりおろして加え、片栗粉、塩コショウと一緒によく混ぜ合わせてタネを作る。
-
- 3
スプーンで１２等分に分け、手で丸めて成型する。
この時手に水をつけると作業しやすいです。 -
- 4
熱したフライパンに油(分量外)をしき、焼き色がつくまで両面焼いていく。
-
- 5
タレの調味料を合わせ、両面が焼けたらフライパンに流し入れ、タレを煮詰ませてつくねと絡ませたら完成！
-
- 6
スプーンでそのまますくい落として、鷄つみれ鍋や肉団子スープにも♪
-
コツ・ポイント
鶏肉はしっかりまな板で叩いて下さい♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20399984
