冷蔵庫にあるもので簡単お焦げのナシゴレン
冷蔵庫の余った野菜など沢山使っちゃおう！お好みの具をたっぷり！お焦げがカリっと美味しいナシゴレン
このレシピの生い立ち
若い頃働いてたアジア料理の店でまかないにいつも出てきたナシゴレン！
大好きで料理チーフに作り方を教えてもらい
家庭で簡単にできるよう何度も作り、これで落ち着きました！
基本は、冷蔵庫にある残りの野菜など
何でもお好みで入れちゃいます(笑)
冷蔵庫にあるもので簡単お焦げのナシゴレン
冷蔵庫の余った野菜など沢山使っちゃおう！お好みの具をたっぷり！お焦げがカリっと美味しいナシゴレン
このレシピの生い立ち
若い頃働いてたアジア料理の店でまかないにいつも出てきたナシゴレン！
大好きで料理チーフに作り方を教えてもらい
家庭で簡単にできるよう何度も作り、これで落ち着きました！
基本は、冷蔵庫にある残りの野菜など
何でもお好みで入れちゃいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
◯を合わせておく
上記の割合は目安
辛いのOKなら
お好みで
ﾁﾘｿｰｽ、ﾅﾝﾌﾟﾗｰの割合を増やして - 2
ニンニクは、みじん切り
ウインナーは食べやすい大きさに
ベーコンは幅1センチくらいの細ぎりにする - 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき
2とシーフードミックスを炒める - 4
3が程よく火が通ったら
ねぎ以外の残りの野菜を火が通りにくいものから順に加え炒め軽く塩胡椒する - 5
ご飯をくわえてヘラで切るように混ぜ合わせる！
- 6
溶き卵（卵1個）をヘラで混ぜながら流し入れる
- 7
◯の調味料を入れ全体に混ぜ合わせる
- 8
乾燥小エビ、ねぎを適量まぜ
最後は強火にして
軽くお焦げを作る - 9
良い感じのお焦げができたら
器に盛る - 10
フライパンをサッと拭いて
人数分の目玉焼きを作る
下はカリっと表面は薄くマクがはる程度の半熟に焼く！ - 11
先程のお焦げのナシゴレンの上に目玉焼きをのせて
えびせんを飾り付け出来上がり！ -
- 12
※えびせんは
輸入食品で売ってますが
市販のふんわりえびせんで全然OK -
コツ・ポイント
適度なお焦げを作るのが美味しいです！
卵はかたくならないように崩して食べれるように超半熟にやいて下さいね！
冷やご飯があったら、、、
冷蔵庫の余りの材料がチラホラあったら、、、
ナシゴレンにして使い切ります！(*´∀｀)
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