フランスのコンテチーズのキューブサラダ

Name: フランスのコンテチーズのキューブサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひらめ（白身魚）のお刺身 １パック; 大根 10センチくらい; コンテチーズ ３０ｇ; バジルソース 小さじ１; オリーブオイル 大さじ１; レモン汁 小さじ１; 醤油 数滴

チーズの翼子ちゃん @cook_40102073

あっさりとしたヒラメのお刺身と瑞々しい大根をフランスの濃厚チーズ、コンテと合わせたサラダです。
このレシピの生い立ち
野菜とお魚とオリーブオイルを一緒にとりたいと思い考えたレシピです。この組み合わせに相性のいいチーズを考えましたら、コンテチーズが１番に浮かびました。

フランスのコンテチーズのキューブサラダ

チーズの翼子ちゃん @cook_40102073

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材料

1人分

ひらめ（白身魚）のお刺身１パック
大根 10センチくらい
コンテチーズ３０ｇ
バジルソース小さじ１
オリーブオイル大さじ１
レモン汁小さじ１
醤油数滴

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作り方

1

大根、コンテチーズを0.8cmくらいのキューブ型に切ります。
2

ルービックキューブみたいに盛ったり、バラバラしたりお好きなように盛り付けしてください。
3

バジル、オリーブオイル、レモン汁を混ぜて、最後にお醤油を数滴たらします。
4

サラダの上に３を掛けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

コンテチーズは12か月熟成のものを使っています。
チーズの濃縮した旨味と塩気が大根とマッチします。グラタンなどにコンテチーズを使う時は６か月熟成などの若いものを使うとよいです。

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つくれぽ

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チーズの翼子ちゃん @cook_40102073

2015/01/20 09:39に公開

このたび、フランスチーズシュヴァリエに就任いたしました。大好きなチーズを使ったレシピを主にご紹介していきます。世界のチーズを翼（つばさ）にのせて、美味しいものを求めて旅に出たいなぁ～。◆保有資格◆フランスチーズシュヴァリエ（鑑評騎士）、食生活アドバイザー３級、インテリアコーディネーター◆只今、地元新聞社でチーズの講座を開講中。◆食品店：Cassia Bonita　カシアボニータ代表

このレシピのキーワード

サラダ魚大根チーズ刺身ひらめジェノベーゼ

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