半熟目玉焼きを作っておきます。

ニンニク、ショウガはみじん切りし、野菜は2センチ角ほどの食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油、ショウガ、ニンニク、鷹の爪を入れて熱します。

ニンニクとショウガの香りがしてきたら、鶏挽き肉を炒めます。火が通ったら野菜を入れてさらにいためます。

野菜に火が通ったら火を止めて、★を入れて中火でさらに炒めます。

調味料が全体になじんだら塩こしょうで味を整え、最後に手でちぎったバジルを入れて混ぜます。

ごはん、具、目玉焼きを盛ってできあがり。