昆布茶で旨みUP！鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ
ほっこり～の @cook_40044575
いつもの塩唐揚げをちょっとアレンジ！
調味料にもなる昆布茶で味付け☆
やさしい塩味で、柔らかく仕上がってます♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている塩唐揚げの味付けの調味料をアレンジして、砂糖を増やして塩を減らし、昆布茶を加えて作ってみました。
昆布茶で旨みUP！鶏胸肉の柔らか塩唐揚げ
いつもの塩唐揚げをちょっとアレンジ！
調味料にもなる昆布茶で味付け☆
やさしい塩味で、柔らかく仕上がってます♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている塩唐揚げの味付けの調味料をアレンジして、砂糖を増やして塩を減らし、昆布茶を加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ボールに入れる。
- 2
１に味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
（時間があれば、しばらく漬け込んでおいて下さい。） - 3
※昆布茶のメーカーの違いにより、大さじ１の重さが変わってくるかもしれないので、お好みに合わせて分量を調節してください。
- 4
※鶏むね肉に、酒･砂糖･塩･マヨネーズを揉み込むことで、柔らかくなります。
（※基本の下ごしらえの配合を変えています。） - 5
※基本の下ごしらえは、こちらのレシピの配合です。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 6
２に片栗粉を加えてお箸で混ぜて1～2分置き、熱した揚げ油で揚げる。
- 7
◆基本の塩唐揚げレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127） -
- 8
◆鶏もも肉で作る塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:18427902） -
コツ・ポイント
鶏むね肉が柔らかく食べられるように、そぎ切りにしました。
６の工程で片栗粉を加えてお箸で混ぜ、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけでお弁当に入れられて助かりますよ♪
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20400435
