ホロッ♡鶏手羽元と卵のさっぱり煮込み★
Yummi＊ @cook_40080431
お手軽な材料でできる、さわやかな煮込み料理★
お酢効果で鶏肉もほろっとやわらか〜♡
家族みんなが大好きなメニューです！
このレシピの生い立ち
さっぱり系の煮込みを作りたくて♡
お酢を使用していますが、あまり酸っぱさは感じず、食べやすいまろやかな味に仕上げました！
ホロッ♡鶏手羽元と卵のさっぱり煮込み★
お手軽な材料でできる、さわやかな煮込み料理★
お酢効果で鶏肉もほろっとやわらか〜♡
家族みんなが大好きなメニューです！
このレシピの生い立ち
さっぱり系の煮込みを作りたくて♡
お酢を使用していますが、あまり酸っぱさは感じず、食べやすいまろやかな味に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は水で洗い、水気をしっかり拭いて、醤油小さじ1を揉み込み5分程おく。
- 2
ゆで卵を作ります。沸騰したお湯にそっと卵を入れて7分ゆでます。殻をむいておきます。
- 3
鍋にごま油としょうがスライスを入れ、熱します。
香りが出てきたら手羽元を入れ、表面がこんがりするよう両面中火で焼きます。 -
- 4
手羽元が色づいたら、★の材料を入れ、沸騰したらアクを取ります。
弱火にし、蓋をして20分。コトコト煮込みます！ - 5
20分後・・お肉がお酢の力でやわらかくなってますよ♡
ゆで卵を入れて、蓋をせずに強火で更に5分煮込みます。 -
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけます！煮汁が少しトロッとなる位にお好みで調整してください♡
- 7
できあがり♡♡
盛り付け時は卵を半分に切るとキレイです♡♡
コツ・ポイント
手羽元から美味しいダシが出ます♡
骨つきのぶつ切りモモ肉や手羽先を使っても美味しいですよ！
最後にとろみをつけて、盛り付け時に煮汁をかけ、食材に絡ませます！
とろみ加減はお好みで調節してくださいね(*^^*)
つくれぽ
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