〈しっとりクッキー生地〉
マーガリンを練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

卵を白身から少しずつ加えて、分離しないように、そのつどよく混ぜ、最後に卵黄を加える。
※溶き卵にして混ぜてもOKです。

空気を含ませるように、ふんわりするまで混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる。

更に薄力粉をふるいながら加える。

泡立て器でよく混ぜる。

チョコチップ入りにしたい場合は、クッキー生地の半量にチョコチップを25gほど加え混ぜる。

厚切り食パンなら１枚を２枚にスライスする。
参考にどうぞ。

食パンに好みのクリームを塗って重ね、４等分に切る。
※スライスチーズと粒あんの組み合わせも美味しいですよ。

クッキー生地を表面と側面に塗り、天板に並べ、200度に予熱したオーブンで８～10分焼く。

表面だけ焼ければOKなので、時々チェックして焼きすぎに注意してくださいね！

チョコチップ入り。

ねじりパンやクロワッサン、バターロールでも。