いか、えびをフードプロセッサーで細くする。

紫蘇を千切りにする。

フードプロセッサーからいかとえびを取り出し、紫蘇と混ぜ合わせる。

片栗粉、塩コショウで
味付けをして、餃子の皮で包む。

油をひいたフライパンに餃子を並べ、焦げ目をつける。

皮に焦げ目がついたらお湯を入れ蒸し焼きにする。