オレンジ風味のホワイト・ホットワイン
晴2018 @cook_40102107
とってもフルーティーな味わいの、白ベースのホットワインです♪特に、冷え性の女性にはこれはとってもおススメですよ♪
このレシピの生い立ち
「リースリング（Riesling）」の「ハルプ・トロッケン（Halbtrocken）」というのを使って、さわやかめのホットドリンクが作りたかったため。
オレンジ風味のホワイト・ホットワイン
とってもフルーティーな味わいの、白ベースのホットワインです♪特に、冷え性の女性にはこれはとってもおススメですよ♪
このレシピの生い立ち
「リースリング（Riesling）」の「ハルプ・トロッケン（Halbtrocken）」というのを使って、さわやかめのホットドリンクが作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮をなるべく白いところが入らないように、薄く剝いていく。（ビターテイストがお好きなら、そのまま輪切りでＯＫ。）
- 2
コアントロー以外を小さな鍋にいれ、ごく弱火で香りを液体に移していくように１０分程度熱する。
-
- 3
途中味見をし、随時糖分を調整しつつ、ふんわりと湯気があがってきたら火をとめる。
-
- 4
スパイスを漉して取り除いたのち、リキュールを注ぎ、よくあわせる。そののち、グラスに注いで、完成。
-
コツ・ポイント
☆ホット・ワインは、78℃以上の高温にしてしまうと、アルコールが飛んでしまう上、苦くなってしまうので、ごく弱火であたためてあげてください。
☆こちらにも詳細レシピあります♪
http://vege-and-soup.com/?p=6488
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20401064
