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山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼
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山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼-レシピのメイン写真

山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月26日和歌山放送で放送ました。牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月26日和歌山放送で放送ました。牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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山椒風味の牛肉と三つ葉の柳川丼

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月26日和歌山放送で放送ました。牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

牛肉の柳川丼に山椒香味油の風味がとてもよくあいます。
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材料

4人分
  • 牛切り落とし 200g
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 【A】
  •   酒、水 各カップ1/2
  •   みりん、醤油 各大さじ2と1/2
  •   砂糖 小さじ2
  • 三つ葉 1束
  • 溶き卵 4個
  • 山椒香味油 大さじ2
  • ご飯 茶わん4杯分
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水でアクを取り、水気を取る。にんじんは薄切りにする。

  2. 2

    焼き麩は水で戻し絞る。

  3. 3

    鍋にAを煮立て1.2.と牛肉を入れ7分くらい煮、三つ葉のザク切りを入れ溶き卵を流しいれる。

  4. 4

    山椒香味油をふる。

  5. 5

    丼にご飯を入れ、4.をかける。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2015/02/27 00:00に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう みつば にんじん 牛細切れ 酒 山椒 ご飯

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