ボールに生クリーム、バター、チョコを入れ、レンジ（設定温度40℃、生クリームを沸騰させない）で溶かす

コアントロー、オレンジピール加え、ゴムベラでなじむまで混ぜる

絞り出し袋に入れ、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。（絞りやすいかたさになるまで）

天板やオーブンシートなどの上に直径約1.5cm程に絞り出し、冷蔵庫でそのまま30分ほど冷やしかためる

冷蔵庫から取り出し、さっと手で丸め、冷蔵庫で再度20分程冷やす（長い間触れていると、チョコが溶けて扱いづらくなります

あとは全体にココアをふるい袋などに入れて優しくもむようにして出来上がりです（余分な粉はふるいにいれて落とします）

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