柿、クリームチーズは1cm強の大きさに切っておく。

オーブンを180℃で予熱しておきます。

ボールにバター、砂糖を加え空気を含ませながら混ぜ合わせる。全体が混ざったらサラダ油を加え軽く混ぜる。

鍋に●を入れ中火で溶かす。溶けてきたら柿を加え木ベラで混ぜ、柿が少し柔らかくなる程度加熱&絡める。皿に取り出しておきます

キャラメル柿、クリームチーズを加え混ぜ合わせる。洋酒を加える場合、ここで入れます。
底に紙を敷いた型に入れます。

溶き卵を2回に分け加え、その都度空気を含ませながら混ぜ合わせる。振るった小麦粉を加え、ゴムベラでさっくり合わせる。

表面にスライスアーモンドを乗せて、180℃のオーブンで30分。竹串に生地がつかなければ取り出しそのまま粗熱を取ります。