大根を5ミリくらいの厚さにスライスする。それを更に5ミリくらいの幅に切って少し大きいマッチ棒サイズにする。

豆苗は洗って半分に切る。

豆苗がしんなりしたら醤油を加えて混ぜ、鰹節を入れて火を止める。
仕上げに七味唐辛子を振り入れて出来上がり。