じゃがいもの豚バラのせ
こってりしていて味が濃く、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
ジャガイモの消費ができなくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を１㎝の長さに切り、油を引かずにフライパンで炒める。
油がでてきたら塩コショウし、ねぎを一緒に炒める。 -
- 2
脂が多いので茶漉し等使いながら油を切り、皿にあげておく。
この時、キッチンペーパーにのせるとよい。 - 3
お肉の脂が残っているフライパンでサラダ油を足して、１㎝幅に輪切りしたじゃがいものを両面焼き色がつくように炒める。
-
- 4
火を止めてから、オイスターソースとマヨネーズを加えて絡める。
- 5
皿に盛り、上に豚バラ肉を乗せて、黒こしょうやパセリを散らす。
- 6
豚ロースを細切りしてもオッケーです！
-
コツ・ポイント
脂っこくなりやすいので、マヨネーズを入れた後に少し油をキッチンペーパーでふき取るといぃかもしれません。
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