油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長い方の一辺に包丁を入れ袋状にする。

チーズを油揚げの大きさに切り、油揚げの中に挟む。

しそを油揚げの中に挟む。はみ出たらちぎって中に入れる。

アルミホイルを油揚げが包めるくらいの大きさに切り、油揚げを真ん中に置く。

ホイルの上で油揚げにめんつゆをかけ、裏返しながら両面になじませる。

ホイルで油揚げ全体を平べったく包み、オーブントースターで５分くらい加熱。

アルミを開いてちょっと冷ましてから、４分割し、くるくる丸めて２つずつようじで留める。