にんじん、玉ねぎ、キャベツを好きな大きさに切る。にんじんは短冊切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライスをお勧めします。

フライパンにごま油をしき、煙が出てきたらにんじん、玉ねぎ、キャベツの順に入れる。野菜がしんなりしてきたら舞茸も入れる。

シーチキンを加え、醤油、料理酒、オイスターソースを加える。

最後に塩コショウで味を整える。

完成！