無塩バターを室温で柔らかくして　ビニール袋に　タルト生地の材料すべて入れ　上部を手で締め　混ぜてもみ込みます。

上下をクッキングシートではさみ　麺棒で型より少し大きめに伸ばします。

型にスプレーオイルを薄く振り　生地を敷き　縁を付けて　底全体にフォークで穴をあけ　ラップをして　冷蔵庫で３０分休ませます

底の部分に丸く切ったクッキングシートを敷き　重石を乗せて　１９０℃に温めたオーブンで１５分焼きます。

重石とシートを取り除き　さらに１３分焼き　冷ましておきます。

いちごはへたを取り洗って水分を拭き取り　桃はくり抜き器で丸くします。

８にマスカルポーネチーズを入れて　ゴムベラでさっくりとまぜます。

６の型に９を入れて　フルーツを飾ります。

刷毛で１０に塗り付けて　冷蔵庫で冷やします。

ひな祭り用のピックを飾ります。