ちいイカのイカ飯＋炊き込みおこわ☆☆☆
ふじたかな @cook_40053161
小さいイカでイカ飯と炊き込みおこわを同時に炊飯器で簡単に！シンプルな味付けでイカの旨味がたっぷり☆
このレシピの生い立ち
娘がイカ飯が大好きで、広島産のちいイカをみつけたので
作ってみまさし た！
ちいイカのイカ飯＋炊き込みおこわ☆☆☆
小さいイカでイカ飯と炊き込みおこわを同時に炊飯器で簡単に！シンプルな味付けでイカの旨味がたっぷり☆
このレシピの生い立ち
娘がイカ飯が大好きで、広島産のちいイカをみつけたので
作ってみまさし た！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米と米は洗って水に30分浸けてザルにあげて水気を切っておく。
-
- 2
イカは塩でもんで水洗いして、ぬめりをおとす。
-
- 3
イカを頭と足に分け、頭の骨を取り除き、皮は剥いで、大きめのイカがあれば、硬い部分を取り除いておく。
-
- 4
イカの頭にもち米を小さいスプーンで8分目くらいまで詰めて、爪楊枝で口をとめる。
-
- 5
あまりもち米を入れ過ぎると破裂するので、少なめに入れてください！
-
- 6
炊飯器にお米と調味料を入れ、水をおこわ4合の目盛りまで入れて混ぜ上にイカを乗せて、普通に炊く。
-
- 7
出来上がったら、爪楊枝を取り除き、全体を混ぜて、茶碗に盛り付ける、
-
コツ・ポイント
イカに米を詰めるのが難しいですが、先の細いスプーンやナイフを使ってみてください。
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