卵をバットなどに割り入れ、牛乳、砂糖、塩、ナツメグを加えてよく混ぜる。

耳を落としたパンを両面卵液に浸す。

パンにハム→チーズ→ハムの順で乗せ、残りのパンでサンドする。

フライパンに油を熱し、パンを入れて蓋をしたら弱火で両面5分ずつ焼く。

お好みで切り分けたら完成。