❀焼き芋クッキーrev.0（試作）
サチヘイ @cook_40131975
ステラおばさんのサツマイモクッキーが恋しくて作りました
このレシピの生い立ち
ステラおばさんでこんな感じのクッキーが売られていたのですが再現したくて作りました。
❀焼き芋クッキーrev.0（試作）
ステラおばさんのサツマイモクッキーが恋しくて作りました
このレシピの生い立ち
ステラおばさんでこんな感じのクッキーが売られていたのですが再現したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋をざっくり潰します。
- 2
ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えて撹拌しサツマイモフレーバーを適宜加えます。
- 3
更に卵を加えます（もしお芋が水分多くてベタベタしていたら卵を半分くらいにしてください）
- 4
小麦粉とコーンスターチとベーキングパウダーを合わせてふるいます
- 5
バターと砂糖と卵を混ぜたところにサツマイモを混ぜ合わせます。
- 6
粉類をさっくりと合わせます。
- 7
ラップにひとまとめに包んで冷凍庫に入れます（軟生地なので）
- 8
3等分か4等分に分けラップに包んで巻き簀で棒状にします
- 9
冷凍庫にいてれ冷やします
- 10
ムラサキ芋のパウダーを茶こしでふりかけて再びラップにかけて冷やします。
- 11
カチカチになってから5〜6㍉に必要な分だけ切って天板にならべて180℃で15分160℃で5分焼きます。
-
コツ・ポイント
焼き芋が水分多くてねっとりしているときは卵の量を減らしてください
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