卵を入れて混ぜてから、マヨネーズを加えて混ぜ、その後に牛乳を入れる。

バターはレンジ600wで1分溶かしてから加える。

卵白は冷凍したものを解凍して使うと、メレンゲを作りやすい。

キリッとツノが立つまで泡立てる。

他の材料と卵白は、焼く直前に混ぜる。メレンゲが崩れない様に、ざっくり合わせる。

常に弱火。フライパンにオリーブオイルをひく。フツフツとしてきたら裏返す。4分目安。

片面4分くらいを目安に焼き色を見て完成。

お好みで、メープルシロップなど、どうぞ。