シャキシャキオニオンの冷やしカレーそば
やんネエ @cook_40104202
夏だから冷やしたカレーそば！血液サラサラオニオンスライスもドッサリ食べれます。
このレシピの生い立ち
カレーそばが大好きなのに、夏は敬遠しがちだし、血液サラサラオニオンスライスも大量に食せないしで考案したレシピです。
シャキシャキオニオンの冷やしカレーそば
夏だから冷やしたカレーそば！血液サラサラオニオンスライスもドッサリ食べれます。
このレシピの生い立ち
カレーそばが大好きなのに、夏は敬遠しがちだし、血液サラサラオニオンスライスも大量に食せないしで考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦半分に切り、輪切りにスライスし、水を張った容器に投入し、上に氷をドッサリ入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
- 2
カレーの残りを鍋に入れ、人参やジャガイモなどの固形物をお玉やマッシャーで潰す。※ミキサーかけてもOkですが洗うのが。。。
- 3
鍋に麺つゆを入れカレーと馴染ませるよう、温める。※カレーの油分が溶けように。
馴染んだら冷ましておきます。 - 4
蕎麦を茹でて、水洗いしてしめる。
- 5
粗熱がとれたカレーに牛乳を少しづつ加えながら、馴染むように撹拌。
- 6
皿にお蕎麦を盛り、冷めたカレーをかけ、上にオニオンスライスを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ミョウガの千切りやオクラの輪切り、粉チーズをトッピングしてもgood！
オニオンスライスは氷の大量投入であっという間に辛味が抜けてお子様もOKです。
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