ミンチに塩コショウを入れてしっかり練る。
水切りした豆腐、炒めたたまねぎ、卵と一緒にしたパン粉を混ぜ合わせて練る。

ソースはフライパンにオイスターソースマヨネーズケチャップを混ぜ合わせながら寝かせたハンバーグを焼く

焦げ目がついて最後にキノコを入れて煮詰めたら出来上がり