エビは背わたをとる。
ホタテと合わせて塩酒を振る。
にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切りする。

スイートチリソースとケチャップを混ぜておく。

フライパンに油を入れにんにく、生姜の香りをうつしながら炒める。
玉ねぎ加え、透き通ったら、エビ、ホタテを加える。