小房に切ったブロッコリーをフライパンに入れ、水をフライパンの高さの半分くらい入れ、蓋をして4〜5分蒸す。

蓋を少しずらして湯を切り、マヨネーズをからめ、黒コショウ、チーズをふり、蓋をしてチーズが溶けるまで待つ。