鍋にわらび餅の粉と水を入れて、粉が完全に溶けたら、中火で焦がさないように木ヘラでかき混ぜる。
（写真は２倍の量です)

木ベラにひとかたまりにふっついてきたら、弱火で透明になるまで煮詰めていく

わらび餅を水で濡らしたバッドに入れる
濡らしたヘラでのばす。
あら熱をとる。