豚肉を多くすると主菜にも。豚肉が少ししかない時は副菜に。このレシピの生い立ち秋になって、お芋がたくさん手に入ったので。
サツマイモ、ジャガイモを一口大に切って、レンジで下茹でしておく。
豚肉を細切れにして、フライパンで炒めて、お皿に上げておく。
お芋達をフライパンで焼き色をつけて②の豚肉をお芋達のフライパンに投入。
③に甘辛タレに入れてひと混ぜし、ごまをたっぷり振って出来上がり。
お芋と、豚肉にも少し焼き目をつけるくらいにすると香ばしくて美味しいです。
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