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唐揚げ☆醬油味
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唐揚げ☆醬油味-レシピのメイン写真

唐揚げ☆醬油味

かおりんろ
かおりんろ @cook_40124366

味付けや漬け時間に悩みながらも、ようやくたどり着いたレシピです!
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材料

鶏もも1枚分
  • 鶏もも肉 1枚(約350g)
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
  • ★にんにく 大1
  • ★生姜 大1
  • ★醬油 大3
  • ★お酒 大3
  • ★塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ももは水を張ったボウルに入れて30分ほど付け置く

  2. 2

    30分たったら水からあげる
    白い部分や筋張った部分をキッチンバサミで切る

  3. 3

    2を一口大に切る
    (多少大きめでも美味しいのでOK!)

  4. 4

    ★の調味料をジップロックに入れて混ぜる

  5. 5

    4のジップロックの中に鶏もも肉をダイブ!
    5時間くらい漬け込んでも大丈夫です

  6. 6

    揚げる直前に片栗粉を鶏肉にまぶす
    *袋シャカシャカでもいいけれど、余分な粉をはたき落とすこと

  7. 7

    180℃の油で5分くらい揚げる

コツ・ポイント

手順1・2をしっかりやることがジューシー唐揚げのコツです!

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かおりんろ
かおりんろ @cook_40124366
2020/12/02 05:12に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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