生パスタを茹でる

茹でてる間にソース作り。
カットトマト缶を鍋に開け、シーフードと赤ワインを加える。しっかりアルコールを飛ばして。

調味料を入れ味を整えたら、水溶き片栗粉でゆるいトロミをつける。

茹で上がったパスタをザルに開け、茹でた同じ鍋に湯切りしたパスタまた戻しオリーブオイル(分量外)を敷いて軽く炒める。

パスタ鍋にソースを加えて全体を絡ませたら器に盛ってパセリとコーヒー用ミルクをかけて出来上がり。